शशी कुमार केसवानी
सारी दुनिया में क्रिसमस का इंतजार रहता है, बच्चे तो बच्चे बड़े भी हमेशा इंतजार ही करते रहते हैं। क्योंकि इस अवसर पर खाने की कुछ अच्छी चींजे मिलती हैं जिसमें एक है रम केक। पूरी दुनिया में क्रिसमस से एक माह पूर्व केक मिक्सिंग का आयोजन किया जाता है, जिसमें बहुत सारे वाइन, रम स्क्वाच, सिंगल माल्ट के अंदर लकड़ी के कंटेनर के अंदर ड्रायफूड्स, भीगा हुआ रहता है।
Organizing Cake Mixing at Hotel Jahnuma Palace
एक माह बाद जब क्रिसमस पर केक बनता है तो इस ड्रायफूड का उपयोग किया जाता है। भोपाल में इसकी शुरूआत होटल जहांनुमा पैलेस में पिछले चार सालों से लगातार करता आ रहा है। इस साल भी यह आयोजन किया। यह आयोजन एक उत्साह और उमंग के साथ किया जाता है। इस अवसर पर कई विदेशी मेहमान होटल के सैफ जीवन, व उनकी पूरी टीम, मैनेजमेंट में से शाजी तोमर, मिश्रा व अन्य कई लोग उपस्थित थे।
विशेष तौर पर होटल जहांनुमा पैलेस के चेयरमैन मि. नादिर रशीद, फैज रशीद, सेफाली, व उनके परिवार के कई सदस्य उपस्थित रहे। इसके अलावा फूड डायटीशियन सोनाली मल्होत्रा, फूड ब्लॉगर मुद्रा केसवानी व कईगणमान्य नागरिक उपस्थि रहे। कार्यक्रम बहुत ही गरिमामय व उत्साह पूर्वक था। बस अब इंतजार है केक मिक्सिंग से बनने वाले रम केक का।
